الكبده المقليه

المقادير:

2 كوب كبد ضأن

1/2 كوب زيت زيتون

1/2 كوب بصل حلقات

1/2 كوب بقدونس مفروم

1/4 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والاسود والبهار

طريقة التحضير:
يقطع الكبد الى شرائح وتنقع بماء مملح بملعقة صغيرة من الملح مدة 5 دقائق

ينظف الكبد

يخلط الدقيق والبهارات وتغمس شرائح الكبد بخليط الدقيق ويحمر بالزيت الحار لمدة دقيقتين فقط

تصف شرائح الكبد في طبق وتزين بالبقدونس وحلقات البصل وتقدم ساخنة