المقادير:
مخ
ملح
وفلفل أسود
كوب دقيق
عصير حبه بصل
حزمة بقدونس مفروم
معلقه صغيره جوز الطيب
بيضتان
كوب بقسماط طازج
زيت للقلى
الطريقه:
_ قطعى المخ قطع متوسطه وتبليه بعصير البصل والملح والفلفل وجوزه الطيب
وأتركيه قليلا فى التتبيله
_ ثم ضعى المخ فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط مثل البانيه والبفتيك
_ حمريه فى الزيت ويقدم ساخنا ويزين بالبقدونس المفروم
وبالهنا والشفا
وأتركيه قليلا فى التتبيله
_ ثم ضعى المخ فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط مثل البانيه والبفتيك
_ حمريه فى الزيت ويقدم ساخنا ويزين بالبقدونس المفروم
وبالهنا والشفا
