للشيف هشام ماجد
المكونات
دجاجه مخليه من العظم وبدون الجلد مقطعه مكعبات
حبة فلفل اخضر
حبة فلفل احمر
حبة فلفل اصفر
نص معلقة ملح
معلقتين عصير ليمون
معلقتين عصير برتقال
بهارات
نص معلقة فلفل ابيض
معلقتين خل ابيض
بصله كبيره مقطعه مربعات
حبيتين طماطم مقطعه مربعات او طماطم شيرى حجم صغير
الطريقه
نقوم بتقطيع الدجاجه ثم نضعها فى التوابل وعصير الليمون مع الخل لمده لا تقل عن 3 ساعات ثم نقطع الفلفل مربعات والبصل
نحضر استيك خشب خاص بالشيش طاووك
نضع حبه من الدجاج المتبل و شريحه من البصل وشريحه من الفلفل وشريحه من الطماطم وقطعه اخرى من الفراخ وشريحه من الفلفل لون اخر وشريحه من البصل وهاكذا وتشوى فى الشوايه
والف هنا
