المقادير
عصير طماطم
فنجان ونصف صغير شعيرية
مرقة لحم
بصلة صغيرة
زبد
ملح
قرفة
فلفل حلو
طريقة التحضير
يسلق اللحم ثم تضاف البصلة والقرفة والملح والبهار وحين ينضج اللحم يصفى المرق
تحمر الشعيرية في القليل من الزبد ثم يضاف عصير الطماطم والمرقة وتحرك وتقدم وتزين بالبقدونس (المفروم).
